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Il Magazzino 5
‘Il Magazzino’, un almacén con auténticos Vicios Italianos

GASTRONOMÍA VICIOSA

Productos directamente de las mejores regiones de Italia para formar nuestros platos ‘auténticamente italianos, no típicamente italianos’. Descubrimos uno de los secretos de ‘Vicios Italianos’


Auténtico sabor italiano en nuestros platos. ¿Alguna vez te has preguntado como lo conseguimos? Italia es mucho más que un plato de maccheroni alla bolognese y una pizza margherita, que aunque siempre buenos, no dejan de ser un pequeño estereotipo de una realidad cultural muy creativa y 100% mediterránea. Y es que si a Italia le sumamos la energía de la cultura española, el resultado tiene que ser diferente y cautivador. Con esta filosofía nace Vicios Italianos y todos nuestros restaurantes: La Pappardella, Al Pomodoro y Sorsi e Morsi. Pero ¿cómo llenar nuestros platos de auténticos productos italianos cada día? El secreto se llama ‘Il Magazzino


‘Il Magazzino‘ (‘El Almacén’) es la empresa de distribución de especialidades italianas para profesionales del sector de la restauración y la hostelería, nuestra central de compras que, en cooperación con el director de las cocina, lleva al cabo una búsqueda y selección de los productos italianos auténticos y óptimos para la elaboración de nuestros platos. En unos inicios, la sede de Il Magazzino estaba en el centro de Valencia (cerca de Calle Guillém de Castro), pero más tarde nos mudamos a la Calle Mayor de Massamagrell en un viejo molino de arroz. Se trata de un lugar muy pictórico y con encanto en el que conservamos antiguas bigas de madera y antiguos azulejos en las paredes, altos ventanales y conserva un cierto aire industrial pero con el encanto de los “Vicios Italianos”.


Allí conservamos los vinos, quesos importados directamente de Italia de la región Campania, fiambres  y pasta fresca que importamos desde la región Umbria por el conocimiento y experiencia que se tiene en dicha zona y por la concentración de proveedores muy válidos. Desde Il Magazzino seleccionamos, compramos y distribuimos el 99% de los productos que utilizamos para la elaboración de nuestros platos.


Dándole el toque valenciano, las carnes y pescados que forman nuestra carta las adquirimos en el Mercado Central de Valencia y el pan, por ejemplo, en hornos de la ciudad que cuentan con un pan de excelente calidad y con un sabor perfecto para formar parte de nuestros menús.

De esta forma conseguimos hacer realidad nuestro eslogan ‘Auténticamente italianos, no típicamente italianos‘ en cada uno de los restaurantes de Vicios ItalianosTe esperamos para que pruebes los mejores productos italianos en Valencia. Directamente de Il Magazzino a tu mesa.

 

 


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